{"id":3404,"date":"2020-08-25T15:36:29","date_gmt":"2020-08-25T15:36:29","guid":{"rendered":"http:\/\/filliers.wpengine.com\/faq\/"},"modified":"2024-02-05T15:41:08","modified_gmt":"2024-02-05T15:41:08","slug":"faq","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/","title":{"rendered":"FAQ"},"content":{"rendered":"
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FAQ<\/h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Dans cet aper\u00e7u, vous trouverez de nombreuses questions qui sont pos\u00e9es r\u00e9guli\u00e8rement. Celles-ci sont imm\u00e9diatement r\u00e9pondues. Votre curiosit\u00e9 n’est pas satisfaite et vous avez encore une question? N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous envoyer un e-mail et nous traiterons votre question dans les plus brefs d\u00e9lais.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t

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FAQ<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n La distillerie<\/a>\n <\/div>\n
\n Notre artisanat<\/a>\n <\/div>\n
\n Nos produits<\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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La distillerie<\/h4>\n\t\t\n\t\t\t\t
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Pourquoi les murs des entrep\u00f4ts deviennent-ils noirs?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Cette coloration de la roche est un ph\u00e9nom\u00e8ne typique dans toutes les distilleries o\u00f9 les spiritueux m\u00fbrissent. En raison de la maturation dans les tonneaux, une partie du spiritueux exsude, cela s’appelle \u00e9galement la part de l’ange. Un champignon d’alcool s’en nourrit, c’est ce champignon qui s’installe sur nos murs et lui donne cette couleur noire typique.<\/p>\n

Ce n’est certainement pas un champignon nocif, mais c’est un aspect tr\u00e8s typique d’une distillerie o\u00f9 les spiritueux m\u00fbrissent.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Filliers Distillery est-elle une entreprise familiale? <\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Jusqu’\u00e0 aujourd’hui, l’entreprise est toujours d\u00e9tenue \u00e0 100% par une famille sous la direction de Marie Thiers.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Qu’est-ce qu’une distillerie chaude?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Dans une distillerie chaude, tout le processus de production se d\u00e9roule en interne, du grain au verre dans le respect de la tradition artisanale.<\/p>\n

Filliers Distillery est l’une des derni\u00e8res distilleries chaudes de Belgique \u00e0 utiliser encore un tel proc\u00e9d\u00e9 de production pour distiller des spiritueux.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Filliers Distillery peut-elle \u00eatre visit\u00e9e \u00e0 tout moment?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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La distillerie ne peut pas \u00eatre visit\u00e9e individuellement mais en groupe. Plus d’informations \u00e0 ce sujet ici<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Les spiritueux de Filliers Distillery peuvent-ils \u00eatre achet\u00e9s sur le site?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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La plupart des spiritueux sont disponibles dans les commerces ou dans les magasins de boissons sp\u00e9cialis\u00e9es. Les achats \u00e0 la distillerie ne sont possibles qu’apr\u00e8s une visite<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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O\u00f9 puis-je trouver des informations sur le processus de distillation?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Pour plus d’informations sur le processus de distillation, cliquez ici<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Avez-vous des salles de s\u00e9minaire \u00e0 louer?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t

Pour plus d’informations sur la location de nos salles de s\u00e9minaire, cliquez ici<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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O\u00f9 puis-je trouver plus d’informations sur le sponsoring?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Pour plus d’informations sur le sponsoring, contactez-nous ici<\/a>.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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Notre artisanat<\/h4>\n\t\t\n\t\t\t\t
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Qu’est-ce que le vin de malt?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Le vin de malt est la base du geni\u00e8vre et du whisky. C’est un distillat de grains fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’un ou plusieurs types de grains tels que le malt (orge germ\u00e9 et s\u00e9ch\u00e9), le seigle, le bl\u00e9, … L’eau et les grains sont m\u00e9lang\u00e9s et chauff\u00e9s en mo\u00fbt, qui est ensuite ferment\u00e9 et distill\u00e9 deux fois dans une colonne de cuivre traditionnelle et \/ ou installations de pots. Le r\u00e9sultat final nous donne du vin de malt.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Qu’est-ce qu’un distillat? <\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Dans un distillat, les \u00e9pices et \/ ou fruits aromatiques sont tremp\u00e9s dans de l’alcool et puis distill\u00e9s. Un distillat est toujours clair et transparent en couleur.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Qu’est-ce qu’un mac\u00e9r\u00e2t?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Avec un mac\u00e9r\u00e2t, les \u00e9pices et \/ ou fruits aromatiques sont tremp\u00e9s dans de l’alcool mais non distill\u00e9s. Un mac\u00e9r\u00e2t se d\u00e9colore en fonction de la \/ les mati\u00e8re(s) premi\u00e8re(s) (\u00e9pices et \/ ou fruits) utilis\u00e9e(s).<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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C’est quoi la dr\u00eache?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Tout comme dans la production de bi\u00e8re, la p\u00e2te \u00e0 whisky est filtr\u00e9e sous pression avant la fermentation. La substance s\u00e8che riche en fibres qui reste dans le filtre est appel\u00e9e en termes techniques \u00ab\u00a0dr\u00eache\u00a0\u00bb et convient tr\u00e8s bien pour l’alimentation animale.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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C’est quoi la dr\u00eache?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Lors de la premi\u00e8re distillation, les parties d’alcool brut sont dissoci\u00e9es de la pur\u00e9e ferment\u00e9e \u00e0 l’aide de vapeur. Le flux liquide qui reste au fond de la colonne de chauffage par le suite est appel\u00e9 en termes techniques \u00ab\u00a0dr\u00eache\u00a0\u00bb et convient tr\u00e8s bien comme alimentation animale.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Qu’est-ce qu’un baril de Sherry?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Les f\u00fbts de Sherry sont des f\u00fbts pr\u00e9c\u00e9demment utilis\u00e9s pour le vieillissement du Sherry (un vin fortifi\u00e9 produit exclusivement en Espagne) et sont fabriqu\u00e9s de ch\u00eane europ\u00e9en.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Qu’est-ce qu’un baril de Bourbon?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Les f\u00fbts de Bourbon sont des f\u00fbts pr\u00e9c\u00e9demment utilis\u00e9s pour affiner le Shisky am\u00e9ricain Bourbon et sont fabriqu\u00e9s de ch\u00eane am\u00e9ricain.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Quelles sont les plus grandes diff\u00e9rences entre un f\u00fbt de Sherry et un f\u00fbt de Bourbon?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Les f\u00fbts de Bourbon (ch\u00eane am\u00e9ricain) sont beaucoup plus poreux de sorte que les saveurs positives sont lib\u00e9r\u00e9es relativement rapidement. \u00c0 Filliers Distillery, ces barriques sont utilis\u00e9es pour la maturation de la gamme unique de Barrel Aged Genever.<\/p>\n

Les f\u00fbts de Sherry (ch\u00eane europ\u00e9en) sont nettement plus rigides, les saveurs y sont donc lib\u00e9r\u00e9es beaucoup plus lentement. \u00c0 Filliers Distillery, ces barriques sont utilis\u00e9es pour la maturation du Whisky Single Malt.<\/p>\n

Enfin, les f\u00fbts de Sherry sont extr\u00eamement rares car ils ne sont disponibles que dans la r\u00e9gion de Xeres en Espagne, le seul endroit o\u00f9 la production de Sherry est autoris\u00e9e. C’est un contraste frappant avec les f\u00fbts de Bourbon qui sont disponibles partout en Am\u00e9rique.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Combien de barils Filliers Distillery mature-t-elle?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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La distillerie compte actuellement 5 000 barils et poss\u00e8de ainsi l’une des plus grandes capacit\u00e9s de maturation du vin de malt en Belgique, aux Pays-Bas et au Luxembourg.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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C’est quoi l’alcool brut?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Lors de la distillation, deux distillations minimum ont au moins lieu. Apr\u00e8s la premi\u00e8re distillation, un alcool brut ou est obtenu. Cet alcool n’est pas encore buvable car le c\u0153ur de l’alcool n’est pas encore s\u00e9par\u00e9 de la t\u00eate et de la queue.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Pourquoi parle-t-on de t\u00eate, c\u0153ur et queue lors de la distillation?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Apr\u00e8s la premi\u00e8re distillation, un combustible brut est obtenu qui est distill\u00e9 une seconde fois. Dans ce processus, la t\u00eate et la queue sont s\u00e9par\u00e9s du c\u0153ur. Ceci est fait pour \u00e9liminer les parties nocives de l’alcool afin de continuer \u00e0 travailler avec le produit pur.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Pourquoi Filliers Distillery distille-t-elle dans du cuivre?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Le cuivre n’est pas seulement un bon conducteur de chaleur, mais garantit \u00e9galement que les particules microscopiques nocives soient d\u00e9compos\u00e9es pendant le processus de distillation.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Comment est fabriqu\u00e9 le Belgian Advocaat?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Filliers Distillery suit toujours la recette authentique de Julia Denecker, l’\u00e9pouse de Firmin Filliers (3e g\u00e9n\u00e9ration) qui a introduit la recette en 1970. Le Belgian Advocaat de Filliers est encore traditionnellement pr\u00e9par\u00e9 \u00ab\u00a0au bain-marie\u00a0\u00bb avec des \u0153ufs frais et du lait.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n

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Nos produits<\/h4>\n\t\t\n\t\t\t\t
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Quelle est la diff\u00e9rence entre le Geni\u00e8vre et le Whisky?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Le Geni\u00e8vre est un distillat de grains dont les mati\u00e8res premi\u00e8res sont des grains (malt, bl\u00e9, seigle,\u2026), de l’eau, un pourcentage obligatoire de baies de gen\u00e9vrier et dans certains cas de l’alcool de grains.<\/p>\n

Le Whisky, quant \u00e0 lui, est uniquement fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’un distillat de grains \u00e0 base d’un ou plusieurs grains (orge germ\u00e9e et s\u00e9ch\u00e9e, seigle, bl\u00e9, …) et d’eau.<\/p>\n

Pendant le processus de production, la p\u00e2te est filtr\u00e9e pour le whisky avant la fermentation, ce qui n’est pas le cas avec le geni\u00e8vre.<\/p>\n

Enfin, il est obligatoire pour le whisky de permettre au spiritueux de m\u00fbrir dans des f\u00fbts en bois pendant un certain temps. Ce n’est pas obligatoire pour le geni\u00e8vre.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Qu’est-ce que le Gin?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Le gin est un distillat compos\u00e9 de baies de gen\u00e9vrier, de diverses \u00e9pices aromatiques et de fruits. Chez Filliers Distillery, 28 distillats d’\u00e9pices s\u00e9ch\u00e9es et de fruits frais sont utilis\u00e9es pour la composition du Filliers Dry Gin.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t

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Quelles sont les conditions minimales requises pour pouvoir revendiquer le nom \u00abGeni\u00e8vre\u00bb?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
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Le geni\u00e8vre doit contenir les propri\u00e9t\u00e9s suivantes:<\/p>\n

    \n
  • Le spiritueux doit contenir au moins 30% d’alcool.<\/li>\n
  • Le geni\u00e8vre doit contenir une teneur minimale en vin de malt.<\/li>\n
  • Il doit \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de produits agricoles.<\/li>\n
  • Il doit \u00eatre parfum\u00e9 avec des baies de geni\u00e8vre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
    \t\t\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t
    Le geni\u00e8vre est-il produit dans le monde entier?<\/h6>\n\t\t\t\t\t
    <\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
    \n\t\t\t\t\t

    Non, la production de geni\u00e8vre est g\u00e9ographiquement limit\u00e9e et ne peut avoir lieu qu’en Belgique, aux Pays-Bas, dans deux d\u00e9partements fran\u00e7ais (Nord et Pas de Calais), dans deux \u00c9tats allemands (Rh\u00e9nanie du Nord-Westphalie et Rh\u00e9nanie-Palatinat) et au Luxembourg.<\/p>\n\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3404","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nFAQ | Filliers Distillery<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow\" \/>\n<meta name=\"googlebot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta name=\"bingbot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"FAQ | Filliers Distillery\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Filliers Distillery\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-02-05T15:41:08+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/#organization\",\"name\":\"Filliers Distillery\",\"url\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/\",\"sameAs\":[],\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/#logo\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"url\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/FILLIERSDISTILLERY_black_CMYK.png\",\"width\":2363,\"height\":1182,\"caption\":\"Filliers Distillery\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/#logo\"}},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/\",\"name\":\"Filliers Distillery\",\"description\":\"Filliers Distillery\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/\",\"name\":\"FAQ | Filliers Distillery\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-08-25T15:36:29+00:00\",\"dateModified\":\"2024-02-05T15:41:08+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"item\":{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/\",\"url\":\"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/faq\/\",\"name\":\"FAQ\"}}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3404","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3404"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3404\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}