{"id":3462,"date":"2020-08-31T15:58:14","date_gmt":"2020-08-31T15:58:14","guid":{"rendered":"http:\/\/filliers.wpengine.com\/2-een-volgende-stap-voor-onze-stokerij-single-malt-whisky\/"},"modified":"2020-11-25T15:45:56","modified_gmt":"2020-11-25T15:45:56","slug":"2-een-volgende-stap-voor-onze-stokerij-single-malt-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/filliersdistillery.com\/fr\/news\/2-een-volgende-stap-voor-onze-stokerij-single-malt-whisky\/","title":{"rendered":"Une prochaine \u00e9tape pour notre distillerie, Single Malt Whisky"},"content":{"rendered":"\n
Filliers Distillery travaille sans rel\u00e2che depuis 1880 pour am\u00e9liorer et affiner ses produits et son savoir-faire.<\/h4>\n\n\n\n
Cela a commenc\u00e9 il y a 140 ans avec la distillation du geni\u00e8vre. Au fil du temps, n\u00e9anmoins, plusieurs g\u00e9n\u00e9rations de la famille ont \u00e9galement recherch\u00e9 de nouveaux produits \u00e0 distiller. Firmin Filliers a commenc\u00e9, par exemple, \u00e0 distiller le premier gin belge en 1928. Un pionnier \u00e0 cette \u00e9poque car le gin \u00e9tait totalement inconnu dans notre pays. La cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration qui est entr\u00e9e dans la distillerie avait \u00e9galement un tel sang de pionnier en eux. Les cousins \u200b\u200bJan et Bernard Filliers avaient dans l’id\u00e9e de commercialiser un whisky.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Ils ont commenc\u00e9 divers tests et sont venus avec le premier whisky belge sur le march\u00e9 en 2007, le Goldlys. Les cousins \u200b\u200bont beaucoup appris de la cr\u00e9ation de ce spiritueux quotidien et du contact avec d’autres distillateurs principalement \u00e9cossais. Cela leur a permis de cr\u00e9er une premi\u00e8re version d’un Whisky Single Malt, repos\u00e9 en f\u00fbt pour dix ans.<\/p>\n\n\n\n
Cependant, ils ne voulaient pas faire un Whisky Single Malt \u00ab\u00a0moyen\u00a0\u00bb mais une version beaucoup plus complexe. C’est pourquoi ils ont choisi de m\u00fbrir le whisky en f\u00fbts de Sherry. Qu’est-ce qui rend ces barriques si sp\u00e9ciales? <\/p>\n\n\n\n
Ces f\u00fbts sont en ch\u00eane europ\u00e9en et sont beaucoup plus rigides. Par cons\u00e9quence, on obtient une note gustative du bois et du Sherry qu’apr\u00e8s sept ans de vieillissement. Le f\u00fbt am\u00e9ricain (Bourbon), en comparaison, fera ressortir des saveurs apr\u00e8s seulement trois mois.<\/p>\n\n\n\n<\/figure>\n\n\n\n
Puisque le Sherry ne peut \u00eatre fabriqu\u00e9 que dans le triangle Sherry en Espagne et que les f\u00fbts de Bourbon sont disponibles dans tous les \u00c9tats-Unis, il est bien s\u00fbr \u00e9galement plus difficile d’obtenir ces f\u00fbts convoit\u00e9s et co\u00fbteux.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s dix ans et de nombreuses d\u00e9gustations plus tard, il \u00e9tait temps de mettre ce whisky en bouteille. Une bouteille \u00e0 la hauteur de son whisky, dont le look et le prestige rappellent les ann\u00e9es folles pendant les 1920’s. Majestueux mais \u00e9l\u00e9gant, haut de gamme mais accessible. Le Whisky Filliers Single Malt \u00e2g\u00e9 de 10 ans est n\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
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Avec cette \u00e9dition limit\u00e9e de 5500 bouteilles, Filliers Distillery donne d\u00e9j\u00e0 un avant-go\u00fbt du savoir-faire artisanal mis en bouteille pour vous. Go\u00fbtez-le d\u00e8s \u00e0 pr\u00e9sent et profitez-en pleinement!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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