Filliers Family Reserve Whisky: zes generaties vakmanschap gebotteld in een 29-jarige expressie
Bij Filliers Distillery geloven we dat uitzonderlijke whisky tijd nodig heeft. Tijd om te rijpen, om karakter te vormen, om een verhaal te vertellen. Met trots stellen we u dan ook voor aan onze meest exclusieve release tot nu toe: Filliers Family Reserve – 1st Edition, 29 Years Old Single Cask.
Een whisky met geschiedenis
Deze unieke botteling is veel meer dan een getal op een label. De Family Reserve is een eerbetoon aan zes generaties Filliers, aan de traditie die begon in 1880, en aan het vakmanschap dat vandaag nog altijd de kern vormt van ons werk. Gedistilleerd in februari 1995 door meester-distilleerder Pedro Saez-Del-Burgo, is deze whisky rechtstreeks verbonden met de geboorte van Benoit Filliers – de zesde generatie binnen onze familie.
29 jaar geduld, puur Belgisch vakmanschap
De whisky rijpte maar liefst 29 jaar op vat #5953, een Amerikaans wit eikenhouten vat, tot hij in juni 2024 zijn weg naar de fles vond. Dit single cask distillaat is non-chill filtered, niet bijgekleurd, en bestaat uitsluitend uit Belgische gemoute gerst, rogge en bronwater van eigen bodem. Elk detail, van het graan tot het vat, is doordrongen van onze liefde voor Belgische distillatiekunst.
Slechts 286 flessen wereldwijd
Exclusiviteit is hier geen marketingterm, maar een feit. Van deze Family Reserve bestaan slechts 286 flessen, elk handgenummerd. Dit is een collector’s item voor wie houdt van zeldzame expressies met een diep, gelaagd karakter. In de neus ontdek je complexe aroma’s van gedroogd fruit, leer en kruidige eik. De smaak is rijk, rond en verrassend levendig voor een whisky van deze leeftijd.
De start van een traditie
Met de Family Reserve openen we een nieuw hoofdstuk binnen onze whiskyportfolio. Deze 1st Edition markeert de start van een reeks uitzonderlijke releases, telkens verbonden aan een stukje familiegeschiedenis. We bewaren nog andere vaten uit de jaren ’70, ’80 en ’90 – stille getuigen van generaties passie en geduld.