Tribute Gin verkozen tot beste Dry Gin van België
Een kleine 100 jaar geleden, toen jenever nog heer en meester was in de Lage landen begon Firmin Filliers aan de creatie van een gin.
Gin was toen een eigen kijk van de Engelsen op jenever maar bleek een totaal andere spirit te zijn. Firmin wilde als 3de generatie meesterstoker bij Filliers Distillery echter ook zijn stempel zetten op het bedrijf.
Dit deed hij in 1928 meer dan ooit met de creatie van de eerste Belgische gin. Hij creëerde een kruidige en pittige gin met toetsen van mout, afgewisseld met onder andere engelwortel en lavendel.
Firmin bottelde de gin in een iconische apothekersfles die hij via zijn neef, een apotheker in Antwerpen, kon verkrijgen. Het was een noodoplossing aangezien glas toen heel duur was. Het bleek echter een visionaire zet die op vandaag Filliers Dry Gin 28 nog altijd typeert.
In 2012 toen gin aan een opmars in België begon distilleerde Filliers op basis van dat oude recept een nieuwe gin, de Filliers Dry Gin 28. Er volgenden nog een heel aantal andere varianten die elke gin liefhebber kon bekoren. Als kers op de taart maakten de meesterstokers ook een eigen versie van het originele recept als een eerbetoon voor de grondlegger van de Filliers gin. De Tribute gin was geboren…
Nu anno 2021 won deze unieke gin een gouden medaille op de World Gin Awards. Hierdoor werd de gin uitgeroepen tot beste Belgische London Dry Gin. Een tribute voor onze Firmin Filliers maar ook voor onze Meesterstokers, Filip en Pedro!
