FILLIERS PINK SOUR

Stap voor stap

1. Vul een shaker met ijsblokjes.

2. Voeg 5cl Filliers Dry Gin Pink toe aan het glas.

3. Giet hier 3cl versgeperst citroensap bij.

4. Voeg 2.5cl suikersiroop toe om de zure citroen uit te balanceren.

5. Breek een ei en scheid het eiwit van het eigeel. Voeg het eiwit toe aan de shaker. Het eiwit zal zorgen voor een zachte, schuimige laag.

6. Schud stevig voor ongeveer 10-15 seconden zodat de schuimige textuur tot zijn recht komt.

7. Zeef de mix vanuit de shaker naar een coupette glass.

8. Optioneel

   Garneer de cocktail met een eetbaar rozenblaadje op het schuim en met een limoenschijfje op de rand van het glas.