La Distillerie Filliers Accueille la 6e Génération en tant que Directeur de Distillerie

Fin septembre, Benoit Filliers a repris le rôle directeur de distillerie de Filip Waelkens, qui prend sa retraite après 23 ans de service. La nomination de Benoit est un moment significatif pour la famille Filliers, non seulement parce qu’il est de la 6e génération, mais aussi parce qu’il est le fils du défunt Jan Filliers.

Continuité familiale

Jan, avec son cousin Bernard, dirigeait la distillerie lorsqu’il est décédé de manière inattendue dans un tragique accident de la route à l’étranger à l’automne 2008. Bernard a immédiatement repris ses responsabilités jusqu’à sa retraite début 2018. Depuis lors, aucun Filliers n’a été activement impliqué dans l’entreprise. Un pacte familial impose des exigences strictes aux membres de la famille aspirant à travailler dans la distillerie. Ils doivent posséder un diplôme pertinent et une première expérience de travail en dehors de l’entreprise familiale.

Muni d’un diplôme d’ingénieur en biotechnologie de l’UGent, complété par des études supplémentaires en gestion générale à Vlerick et une expérience professionnelle dans une grande entreprise de biens de consommation rapide (FMCG), Benoit (27) répond aux critères et peut désormais officiellement rejoindre la distillerie Filliers.

« Je suis très fier de travailler dans l’entreprise familiale et de représenter la 6e génération. J’ai grandi à côté de l’entreprise et ai observé mon père Jan et mon oncle Bernard depuis mon plus jeune âge. Au cours de la dernière année et demie, j’ai discrètement appris le métier auprès de Filip Waelkens, et je lui suis vraiment reconnaissant pour le temps qu’il a pris pour cela. Je réalise également que, dans une entreprise familiale qui existe depuis 143 ans, ma responsabilité est de guider l’entreprise vers l’avenir tout en respectant notre riche passé. Je porte haut la devise ‘honorer la tradition, embrasser le changement’. Pour la distillation et le vieillissement de nos distillats, nous continuerons toujours à travailler avec des matières premières de la meilleure qualité et à prendre le temps nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats. » – Benoit

À propos de la distillerie Filliers

L’histoire de la distillerie Filliers remonte à 1880, lorsque Karel Lodewijk a obtenu une licence pour distiller de l’alcool aux côtés des activités agricoles de la famille. Au cours des premières décennies, ils ont établi une solide réputation en tant que distillerie réputée pour ses genièvres. Bien que la distillerie Filliers soit toujours renommée pour ses genièvres, ces dernières années, l’accent a été mis sur l’élargissement de leur gamme de spiritueux premium (à base de céréales). Cela inclut le lancement de Filliers Dry Gin en 2012 et, en 2018, une série de six genièvres premium vieillis en fût allant du très jeune (0 ans) à 8, 12, 17, 21 ans, jusqu’à un impressionnant 30 ans. Un an plus tard, ils ont lancé un whisky belge single malt de 10 ans, suivi récemment par un whisky de seigle single malt de 5 et 8 ans.