Glenfarclas
Deze traditionele single malt whisky wordt gestookt in de Glenfarclas Distillery in Ballindalloch, de familiedistilleerderij met de grootste stookketels van Speyside. Deze Schotse streek langs de Spy-rivier, tussen Inverness en Aberdeen, is de bakermat van de single malt whisky’s.
De smaak van whisky wordt er bepaald door de zachtheid van het water, de zuiverheid van de lucht, de turf waarboven de moutkorrels worden gedroogd en de rijping in de vaten (houtsoort en aantal jaren). Glenfarclas (“de vallei met het groene gras”) kenmerkt zich door zijn sterke sherrysmaak.
Glengoyne
De whisky van Glengoyne, die sinds 1833 generatielang geperfectioneerd is, wordt op de meest langzame en zachtste manier van Schotland gedistilleerd om zo een unieke smaak te creëren. Tijdens het drogen van de gerst wordt geen turf gebruikt, waardoor de subtiele, complexe smaken van het trage distilleren en van het voortreffelijke hout in de whisky naar voren komen. De natuurlijke kleur van Glengoyne ontstaat alleen met de tijd en door het hout.
De whisky wordt gerijpt in met de hand geselecteerd sherryvaten, die op slechts drie hoog gestapeld in de koele duisternis van stenen voorraadschuren worden opgeslagen.
Tamdhu
Het start bij een doorgedreven visie waarbij niets aan het toeval overgelaten wordt. De kwaliteit van Speyside Single Malt Scotch Whisky wordt bepaalt door het gerstemout en het bronwater dat gebruikt wordt. Het gerstemout bevat delicate aspecten van turf die in het eindproduct ook doorschemeren.
Na distillatie wordt een exclusieve selectie gemaakt van de beste Europese eiken Sherry vaten voor de rijping. Deze vaten zijn van precies hetzelfde type als degene die de oorspronkelijke eigenaars gebruikten in 1897. Ze geven een hele geschiedenis aan Sherry & hout af aan de whisky. Deze rijkdom bestaat uit aromatische smaken & een verfijnde kleur.
Rosebank
Rosebank whisky is een ongeturfde, drievoudig gedistilleerde Lowland Single Malt. Hij wordt beschouwd als een van de fijnste Lowland malt whisky’s dankzij zijn fruitige en florale stijl die werd bekomen door een drievoudige distillatie.
Toen in 2017 de structuur van het gebouw begon af te brokkelen, voorkwam Ian Macleod Distillers dat Rosebank een voetnoot in de geschiedenis werd door de vervallen whiskylokatie op te kopen. Zo blies hij nieuw leven in de gebouwen en hun omliggende gemeenschap. De missie van Ian Macleod is de distilleerderij weer tot leven te brengen, het toerisme terug te halen, jobs te creëren voor de stad en vooral: fantastische whisky te maken!
Smokehead
De Islay Single Malt Scotch Whisky zorgt voor stevige sensaties van turf, rook en kruiden. In de kantlijn komen accenten van zeezout door. Een toets van zoetheid breekt de zwaarte en levert kenners een spectaculaire & hedendaagse smaakexplosie.
Smokehead is een whisky voor de connoisseur: compromisloos, onverwacht en zeker provocerend.
Tokinoka
De geschiedenis van Tokinoka begint in 1679 toen de White Oak Distillery begon met het produceren van saké. In 1919 was deze distilleerderij de eerste in Japan die een vergunning ontving voor het distilleren van whisky.
Aanvankelijk werden enkel single malts gecreëerd, die vervolgens gecombineerd werden. De vertaling van de naam Tokinoka, “bouquet van de tijd” insinueert een delicaat samenspel van zachte gebalanceerde smaken van granen, vanille en fruit. Daarmee is deze whisky bijzonder geschikt om met de categorie kennis te maken.
Luxardo
Het Italiaanse familiebedrijf werd opgericht in 1821 en wordt vandaag geleid door de laatste drie van zeven generaties. Luxardo is dan ook één van de oudste Europese producenten van likeuren en spirits.
Authentieke koperen distilleerketels, rijpingsvaten, recepten en 20.000 Marasca kersenbomen houden de traditie levend, terwijl magazijnen, bottelingslijnen en bedrijfsvoering volledig voldoen aan de hedendaagse normen. Beide gaan hand in hand en zorgen voor een gamma eigenzinnige typisch Italiaanse producten. Maraschinolikeur, Sambuca, Amaretto, maar ook de meermaals internationaal gelauwerde Limoncello.
Stroh
Stroh Rum is een officieel erkende & beschermde Oostenrijkse specialiteit en mag zich ‘Inländer Rum’ noemen vanwege zijn 100% Oostenrijkse herkomst. Hij wordt gemaakt op basis van Oostenrijkse suikerrietmelasse en de beste essences & fijnste aroma’s volgens een geheim recept.
Deze rum zou daarom een bijzondere smaak maar ook een oerkracht hebben, als een levenselixir. Een fijne geurigheid is in complete harmonie met bloemen en een delicate zoetheid.
Remedy
Onder het motto “Once forbidden, now reborn” zorgt Remedy voor een intrigerende mysteriositeit. De rum kwam tot stand tijdens de drooglegging in de jaren twintig in Amerika waarin het verboden was om alcohol te produceren, transporteren en verkopen.
Apothekers konden onder strikte voorwaarden een uitzondering vormen. En daar experimenteerde een ijverige alchemist met rum door er de fijnste ingrediënten aan toe te voegen. Vanille, sinaas zestes en kaneel. “This is what life tastes like. Sweet, strong and rich.
Centenario
De geschiedenis van Centenario rum startte in 1985, in de stad San José in Costa Rica. Na de succesvolle lancering van de 7 jaar oude ‘Añejo Especial’ als eerste rum binnen de Centenario – genoemd naar een bekend racepaard – rum familie, groeide het portfolio steeds verder.
Jaar na jaar kreeg deze pionier gezelschap van vele andere buitengewone rums die tot leven werden gebracht door meesterblender Doña Susana Masis.
Caleño
Maak kennis met Caleño: waar dansen op je eigen muziek de norm is. Bij Caleño draait het om bruisend plezier zonder alcohol. Geïnspireerd door de levendige smaken en vreugdevolle sfeer van Colombia, creëerde oprichtster Ellie Webb een reeks tropische, alcoholvrije dranken. Of je nu kiest voor de unieke twist van Caleño Light & Zesty of de gedurfde exotische smaak van Caleño Dark & Spicy, elk slokje is een dansfeest voor je smaakpapillen. Voeg je bij de non-alcoholische fiesta en geniet, dans en proost met Caleño!