Premium Vodka
Filliers vodka is een ambachtelijke premium geestrijke drank die in onze distilleerderij in Deinze vervaardigd wordt. Deze vodka wordt zorgvuldig vervaardigd door onze meesterstokers, die alleen de beste ingrediënten gebruiken. Het traditionele vakmanschap van Filliers Distillery, ontwikkeld na tientallen jaren distillatie van premium dranken van topkwaliteit, komt volledig tot uiting.
Premium Vodka
Vodka is geen ongekende spirit voor onze meesterstokers. Filliers Distillery begon in 2006 met de creatie van een ambachtelijke premium vodka.
Destijds nam Filliers het lokale merk “Van Hoorebeke” over, dat op dat moment het oudste spirit merk in België was en ontstond in 1792.
Met het vakmanschap van onze meesterstokers en voortbouwend op de nalatenschap van de eerste Belgische vodka, hebben ze een nieuwe vodka gecreëerd.
Natuurlijk moeten vakmanschap en nalatenschap hand in hand gaan met de kwaliteit die de distilleerderij nastreeft.
De meesterstokers houden dit in gedachten en gebruiken bronwater en verse granen uit de streek om een drievoudig gedistilleerde graanvodka te maken.
Naast deze zuivere vodka hebben zij ook twee smaakvarianten gecreëerd, verrijkt met natuurlijke sappen en vrij van kunstmatige smaakstoffen.
Belgian Dry Gin
Het verhaal van Filliers Dry Gin 28 begon reeds in 1928. Het was toen dat Firmin Filliers, een pionier in het distilleren, het recept voor de eerste Belgische gin ontwikkelde.
Dit recept vormt vandaag de basis van de huidige gin die nog steeds op kleinschalige basis in koperen ketels wordt gedistilleerd. Op die manier kan het proces nauwgezet opgevolgd worden en blijft de kwaliteit & smaak gegarandeerd.
Belgian Dry Gin
Toen Firmin zijn gin recept perfectioneerde gebruikte hij hiervoor een combinatie van 28 verschillende distillaten van specerijen en vers fruit – Bovendien was dit eveneens een knipoog naar het jaartal waarin het recept werd gecreëerd. Elk van deze distillaten heeft een eigen typerend aroma die de gin zijn robuuste en kruidige karakter geeft.
Het geheime familierecept werd door onze meesterstokers verfijnd in 2012 en staat vandaag nog gekend de Classic, de Filliers Dry Gin 28. Deze vormt de basis voor het huidige gin assortiment.
Barrel Aged Genever
De Barrel Aged Genevers van Filliers brengen 140 jaar vakmanschap samen, kennis die generatie na generatie verder werd opgebouwd. Het genever stoken waarmee het in 1880 bij Filliers begon wordt op die manier tot een meesterlijk niveau getild.
De blend van deze Barrel Aged Genevers bestaat uit 100% gerijpte moutwijn (wat zeer uniek is), water en jeneverbesdistillaat. Vervolgens worden ze op Bourbon vaten van Amerikaanse eik gelegd voor rijping.
Barrel Aged Genever
Van jenever wordt wel eens gezegd dat het de ontbrekende link is tussen gin en whisky. Net als whisky wordt jenever uit graan gedistilleerd, maar net als bij gin wordt een vleugje jeneverbesdistillaat toegevoegd. Hierdoor komt een rijpe & ronde smaak in evenwicht met frisse & kruidige aroma’s. De rijping op vat voegt daar een rijke diepte aan toe. Met die rijping werd bij Filliers Distillery al in 1967 gestart, waardoor het nu over de oudste genevers ter wereld beschikt, sommige meer dan 50 jaar oud …
Het Barrel Aged Genever gamma wordt niet in de traditionele stenen kruik aangeboden. Het premium gamma komt helemaal tot haar recht in een fles die op een subtiele wijze verwijst naar de stokerij & haar geschiedenis. Hierdoor heeft Filliers Distillery de consumptie én de appreciatie van genever weten om te buigen naar een high-end degustatiemoment.
Single Malt Whisky
Zowel het productieproces, de evolutie van de smaak als de degustatie draaien rond één cruciaal element, en dat is tijd. Het is dankzij dit element dat het vat ons traag maar zeker smaakevolutie aan deze whisky geeft.
Single Rye Whisky
Onze Rye whisky’s zijn het resultaat van hard werk, innovatie en bovenal passie voor het vak.
Belgian Advokaat
De Belgische Advokaat van Filliers Distillery houdt een rijke Belgische traditie van likeuren in stand. Hij wordt nog steeds ambachtelijk bereid ‘au bain-marie’ voor een zacht & smeuïg resultaat. De combinatie van verse eieren, suiker, melk en natuurlijke aroma’s zorgen voor een weelderige smaak.
Belgian Advokaat
De likeur wordt gelepeld als dessert, maar is evenzeer een smakelijk ingrediënt bij ijs, op gebak, in cocktails & freakshakes, …