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Barrel Aged

Filliers Distillery affine ses techniques de vieillissement en fût depuis les années 1960. Des fûts de Cognac en chêne du Limousin français ont été sélectionnés pour ce gin vieilli en barrique. L’influence du Cognac est indéniable.

Au fur et à mesure que le gin mûrit pendant quatre mois, les tons d’agrumes s’adoucissent et les tons plus ronds et plus fins sont mis en valeur. Le bois dégage une partie de sa couleur qui est absorbée par le gin.

43.7% VOL ALC

Notes de dégustation

Un gin sec et puissant avec des notes subtiles de chêne et d’herbes séchées. Une touche de vanille et des arômes de fleurs et de réglisse complètent ce gin. Un spiritueux aromatique robuste.

Fiches techniques & formats

Prix

2020

Gold – World Gin Awards

2015

Bronze – International Spirits Challenge

Cocktails

Barrel Aged Gin & Tonic
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Barrel Aged Gin & Tonic

  • 50 ml Filliers Dry Gin 28 – Barrel Aged
  • 150 ml de Tonic neutre
  • Une tranche d’orange et une gousse de vanille

Remplissez un verre à long drink de glaçons, ajoutez 50 ml de gin et remplissez de 150 ml de tonic neutre. Terminez en ajoutant une tranche d’orange et une gousse de vanille.

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